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经常饮用正山小种的好处

浏览 513 次 发布时间:2012/4/2 21:47:58 打印本页

      正山小种的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在正山小种中。因此,只有吃茶才能更好地吸收正山小种的营养。正山小种中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。
      在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,它不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此,提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷,即将正山小种制成超微细粉,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品,则可获得正山小种中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥正山小种的营养价值。
      但是,吃正山小种也有不好的一方面,北京正山小种质检站的张女士说,正山小种中会有农药的残留和重金属含量,这些有害物质溶解到水里的成分比较少

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